FC2ブログ
スポンサーサイト
-- / -- / -- ( -- )
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
-- : -- : -- | スポンサー広告 | page top↑
高齢者にとって肉と野菜、本当に良いのはどっち?
2012 / 10 / 17 ( Wed )
肉果物木  秋も徐々に深まり「食欲」も高まる季節になってきました。
少し前ですが2社の新聞記事(8月)が、相反する健康情報を
載せていましたので紹介します。
  「高齢者こそ肉食のススメ!」・「脱・肉食、スランプ知らず!」というものです。
皆さんは、どちら派ですか?

両社の言い分を「ピックアップ」してみますと
  肉
お肉派・・・食が細くなる高齢者は・・肉を食べると転倒による骨折や貧血等を防げる。
       老化を遅らせる効果も期待できる。目安は100g/日です。野菜
 野菜派・・・あるミュージシャンは、現代人は食べすぎで胃腸が疲れ私は玄米菜食を始め
        ると冷えや便秘が治った。日本ベジタリアン学会は穀物と豆類の組合せでタン
           パク質は摂れる。
           と述べていました。「SHRニュースレター」第54号付録より一部引用

◎ 今日は「高齢者にとって肉と野菜、本当に良いのはどっち?」と題して紹介しましょう。
   以前にも紹介しましたが・・・・・ 

 素材 (お肉( 動物性食品)と野菜(植物性食品)の栄養素を比較すると?)

栄養成分植物性食品動物性食品比較
コレステロール mg なし137※      
脂 肪 g36-9倍
タンパク質 g3334
βカロテン mcg29919171700倍
食物繊維 g31 なし
ビタミンC mg29370倍
葉酸 mcg11681960倍
ビタミンE mg110.520倍
鉄 mg2010倍
マグネシウム mg5485110倍
カルシウム mg5452522倍




  (右の表を見てみると)                  
                矢印

  (結論)          
    断然!植物性食品には
    動物性食品にはない
    食物繊維やたくさんの
    抗酸化物質・ミネラル
    が含まれています。


  素材 ( しかし不足する コレステロール・ビタミンA・D・B12 はどうするの?)

大丈夫です!
  ① コレステロールは 素材 私たちの体の中で自然に作られます。
  ② ビタミンAは 素材 βカロテン野菜野菜野菜 から容易に作ることができます。

  ③ ビタミンDは 素材 1日おきにおよそ10分皮膚を日光に当てるだけで容易に作ることが
                できます。
  ④ ビタミンB12は 素材 残念ながら「活力のない土」で作る野菜・果物では不足するため
                 動物性食品魚魚やサプリメントで摂る必要があります。 
           引用 「葬られた第二のマクガバン報告 下」松田麻美子/訳より一部引用
                        T・コリン・キャンベル 

 ◎ いかがでしたか。確かに世の中には「お肉派」と「野菜派」の両者がおられます。
   しかし、多くの方が健康を気にしながら口当たりの良い「お肉」を食べているのも現実です。

   これまでたくさんの野菜を食べていた高齢者が、急に毎日100gの肉を食べるのはいかがな
   ものでしょうか。健康を害してしまうかもしれませんね。     

   ぜひ果物や野菜の良さを「詳しく調べて」みて下さい(当ブログからも)
   毎日の朝食を「果物野菜」に切り替え、たくさん摂ることをお勧めします。
                果物 果物 野菜

                役立ったらani_mouse_2b[1] クリックを!!
                   にほんブログ村 健康ブログ 健康法へ

14 : 52 : 49 | [健康管理]お肉 | コメント(3) | page top↑
| ホーム | のどが渇いたときは、フルーツそれとも水?>>
コメント
--承認待ちコメント--

このコメントは管理者の承認待ちです
by: * 2012/10/25 14:22 * [ 編集] | page top↑
--承認待ちコメント--

このコメントは管理者の承認待ちです
by: * 2012/11/23 05:51 * [ 編集] | page top↑
--承認待ちコメント--

このコメントは管理者の承認待ちです
by: * 2013/02/07 07:39 * [ 編集] | page top↑
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

| ホーム |


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。