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野菜・果物って、なぜ食べるの?
2010 / 01 / 13 ( Wed )
  健康のために「野菜・果物を食べましょう!」とよく言われますね。

  お肉の食べすぎは体に悪い感じはするけど「野菜や果物って、たまに食べれば
   いいんじゃないの?」とか「便通がよくなったり肌がきれいになるのは知っているけど」
   程度に考えておられる方も多いのではないでしょうか。

◎ 今日は、あまり知られていない「ファイトケミカル」についてその凄さを紹介します。
             ファイトケミカル
  
   ( ファイトケミカルってな~~に?
    「ビタミンミネラル食物繊維など」はよく知られていますが、
     じつは「野菜・果物」を食べるのは「ファイトケミカル」をとるためと言っても
     過言ではありません。
  
    植物の香り。色素で植物を「強い紫外線・放射線・微生物など」の外敵から守ってくれる。
     「ポルフェノールβカロチンリコピンなど」はその一部です(1万種類以上あり)

  ( ファイトケミカルはどんな効能があるの?
    1.がん細胞が増えるのを阻止する。
    2.活性酸素をとり除く。
    3.キズついた細胞を修復する。
    4.記憶力・集中力を改善し、免疫力を高める。

  ( どこに多く含まれているの?
    色の濃い野菜・果物に豊富に含まれています。

   今の時期は(色では)・・・
   ・赤色の        イチゴ         果物
   ・黄色、オレンジ色の ニンジン・ミカン・サツマイモ・かぼちゃ野菜果物イモ野菜
   ・緑色の        ホウレンソウ・ブロッコリー小松菜野菜 野菜 野菜

          引用 松田麻美子の 「50代からの常識破りの超健康革命」 より一部引用


◎ 今日は「植物」を守り「人間」を守ってくれる「ファイトケミカル」を紹介しました。
   自然の食べ物には「サプリメント」にはない「栄養素が調和よい状態」で入っています。

   色の濃い「野菜・果物」から「ファイトケミカル」たくさん食べましょうね。
  
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