ウットーシイ梅雨本番です。でもおいしい旬の野菜がたくさん、安く出回っています。
「旬の野菜」は何でしょうか。（1年中何でも手に入るのでむずかしいですネ）

　　まずは、「トマト」・・・カロテン、ビタミンC、B１、B6、赤い色はリコピンです。
　　　　　　　「ピーマン」・・・カロテン、ビタミンCが豊富で赤ピーマンは最高ですネ。
　　細菌の繁殖を抑える
　　　　　　　「シソ」は鉄分が多く、赤じそのアントシアニンは目に良いようです。
　　　　　　　（シソジュースがいいですよ！）
　　また「かぼちゃ」も夏野菜です。食物繊維が多く、皮に近い部分とわたに栄養が多いようです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「かぼちゃ」を入れた「生ジュース」もいいですよ。ぜひチャレンジしてみて下さい。

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