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旬の野菜は最高です!!
2006 / 09 / 25 ( Mon )
 安全な果物・野菜の見分け方(旬)
これから冬に向かっての果物・野菜を選んでみました。
特に旬の野菜は栄養価が高く、時期はずれのものは50%以下に落ちてしまうそうです。
image006.png安くて栄養価の高い」の野菜や果物でジュースを作りましょうね。
                                    下の材料で作るとこんな感じ

fuji2.gifりんご(10月~2月)
左右のバランスがよく、尻のでっぱりが高いものを選ぶ。

kyabetu[1].gifキャベツ(冬もの2月、春もの4月、高原もの8月)
外側の葉がそり返つていて、見た目より重さが感じられるもの
冬キヤベツは外側の葉が紫がかっていないもの。

images[26].png
しゅんぎく(11月~5月)
根元から葉が出ていて、枝根がよくついているもの。

20060925152820.gifはくさい(11月~2月)
1個売りは巻きが固くて重いものを、良い土壌で育った証拠。


satumaimo1[1].gifサツマイモ(9月~11月)
毛穴が浅く少ないこと。ふっくらしていること。

ninzin[1].gifにんじん(10月~2月)
色が均一で、ひげ根が少ないこと。栄養状態が良い証拠。 


seroli3.gifセロリ(11月~5月)
株の中心の葉が勢いよくのびて、色が黄色みを帯びており茎が「の」の字につぼみ、丸みのあるもの。
            ・・・・「家庭でできる食の安全術」増尾清著より引用


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テーマ:健康 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

12 : 12 : 41 | [野菜・果物]見分け方 | コメント(0) | page top↑
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