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「ラズベリー」の初収穫です。!!
2007 / 06 / 17 ( Sun )
今年も先週あたりから「ラズベリー」が色づいてきました。
昨日(土曜日)に初収穫しました。
そのまま食べても、ジュースにしても自然の甘ずっぱさが良いですネ。(昨年、苗をおすそわけしました。ナインブルーさんもまもなく収穫?)
  VFSH0097.jpg  20060926140435.gifVFSH0094.jpg
早速、今朝の「生ジュース」に入れてみました。
酸味の弱くなった「りんご」の味をカバーしてくれておいしくいただけました。
 (メニュー
20070617211627.jpg  purasu.gif  fuji_ringo8.gifninzin[1].gifkyabetu[1].gif

 (ラズベリーの効能
ビタミンCやミネラル類と、ルテインやアントシアニンなどのポリフェノール類が。アントシアニン目の健康維持に効果がある。エラグ酸には抗酸化作用がありガン予防、美白効果もあるようです。

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21 : 56 : 53 | [ジュース]春・夏レ シ ピ | コメント(0) | page top↑
梅ジュースを作りました。
2007 / 06 / 05 ( Tue )
今回は生ジュースに替わり梅ジュースに挑戦しました。
  
  材料: ガラス容器・・・4L用
       青梅・・・・・・・・2kg
       蜂蜜・・・・・・・・1.5L
VFSH0083.jpgVFSH0086.jpg① きれいに青梅を洗い、ザル(昔風の竹ザル)にひろげ乾かしました。
② 乾いたらフォークの先へたを取ります(今回2ビンのため大変でした)
③ 梅のエキスを出しやすくするためフォークでを開ける(根気が入りますよ!)



VFSH0087.jpg④ 容器に梅を入れ上から満遍なく蜂蜜を1つ1つの梅にからませるように注ぎます。これで完成です!!(ときどき容器を傾け梅に蜂蜜をからめます)

右の容器はちょうど2週間前に仕込んだものです。
もう飲み始めているのでだいぶ減ってしまいましたが爽やかな梅の風味がおいしいですよ。
    今回の梅ジュース
効能: 梅は、クエン酸などを多く含むため疲労回復抗菌作用カルシウム吸収促進効果が期待できるようです。これから梅雨に向かいますのでお勧めですね。

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21 : 37 : 24 | [ジュース]春・夏レ シ ピ | コメント(0) | page top↑
ブロッコリーもジュースでどうぞ!!
2007 / 05 / 06 ( Sun )
f-1-8[1].gif
  ブロッコリー抗酸化ビタミンの代表であるビタミンCの含有量は、野菜のなかでもこのブロッコリーがトツプクラス。
 
 ストレスに立ち向かう抗酸化対策にはもってこいの食材です。
有効成分は茎の部分にたくさん含まれるので、捨ててしまわずにぜひ一緒に食べましょう。
ビタミンCは熱と水に弱いため、調理による損失を考慮する必要があります。

  最近になって、ブロッコリーにはイソチオシアネートという物質が含まれていることが明らかになりました。
肺がんを予防 これは体内の発がん物質を外に出そうとする酵素の働きを活発にすると考えられています。

を加えず酵素なら生ジュース!!
ぜひ、ブロッコリーもジュースで搾ってたくさん摂りましょうね。
           
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18 : 19 : 14 | [ジュース]春・夏レ シ ピ | コメント(0) | page top↑
ジュース作り (初日)
2006 / 06 / 02 ( Fri )
VFSH0004.jpg  (材料)
  ・キャベツ    1/6個
  ・トマト         1個
  ・ピーマン(緑)     2個
  ・ピーマン(赤)     1個
  ・りんご       1/2個
  ・にんじん       1個
  ・グレープフルーツ  1個
  ・小松菜       少々





(味わい)
グレープフルーツの苦味が少しありましたが、リンゴの甘みがありとても飲み易いジュースでした。
小松菜もあまり気になりません。出来は上々(量は800cc近くできました)         by 宮内

テーマ:健康 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

22 : 18 : 27 | [ジュース]春・夏レ シ ピ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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