「ラズベリー」の初収穫です。！！
2007 / 06 / 17 ( Sun ) 今年も先週あたりから「ラズベリー」が色づいてきました。
昨日(土曜日）に初収穫しました。 そのまま食べても、ジュースにしても自然の甘ずっぱさが良いですネ。(昨年、苗をおすそわけしました。ナインブルーさんもまもなく収穫？）     早速、今朝の「生ジュース」に入れてみました。 酸味の弱くなった「りんご」の味をカバーしてくれておいしくいただけました。 （メニュー）    ![ninzin[1].gif](http://blog-imgs-22.fc2.com/a/k/i/akinaga2/ninzin[1].gif) ![kyabetu[1].gif](http://blog-imgs-22.fc2.com/a/k/i/akinaga2/kyabetu[1].gif) （ラズベリーの効能） ビタミンＣやミネラル類と、ルテインやアントシアニンなどのポリフェノール類が。アントシアニンは目の健康維持に効果がある。エラグ酸には抗酸化作用がありガン予防、美白効果もあるようです。 役立ったら  クリック願います |
梅ジュースを作りました。
2007 / 06 / 05 ( Tue ) 今回は生ジュースに替わり梅ジュースに挑戦しました。
材料： ガラス容器・・・４L用 青梅・・・・・・・・２kg 蜂蜜・・・・・・・・１．５L   � ，�れいに青梅を洗い、ザル（昔風の竹ザル）にひろげ乾かしました。�◆ヾイい燭�フォークの先でへたを取ります（今回２ビンのため大変でした） �� 梅のエキスを出しやすくするためフォークで穴を開ける（根気が入りますよ！）  �ぁ〕憧錣貿澆鯑�れ上から満遍なく蜂蜜を１つ１つの梅にからませるように注ぎます。これで完成です！！（ときどき容器を傾け梅に蜂蜜をからめます）←右の容器はちょうど２週間前に仕込んだものです。 もう飲み始めているのでだいぶ減ってしまいましたが爽やかな梅の風味がおいしいですよ。 ↑今回の梅ジュース 効能： 梅は、クエン酸などを多く含むため疲労回復と抗菌作用、カルシウム吸収促進効果が期待できるようです。これから梅雨に向かいますのでお勧めですね。 ↓役立ったらクリック願います  |
ブロッコリーもジュースでどうぞ！！
2007 / 05 / 06 ( Sun ) ![f-1-8[1].gif](http://blog-imgs-22.fc2.com/a/k/i/akinaga2/f-1-8[1].gif) ブロッコリー抗酸化ビタミンの代表であるビタミンＣの含有量は、野菜のなかでもこのブロッコリーがトツプクラス。 ◎ ストレスに立ち向かう抗酸化対策にはもってこいの食材です。 有効成分は茎の部分にたくさん含まれるので、捨ててしまわずにぜひ一緒に食べましょう。 ビタミンＣは熱と水に弱いため、調理による損失を考慮する必要があります。 ◎ 最近になって、ブロッコリーにはイソチオシアネートという物質が含まれていることが明らかになりました。 肺がんを予防 これは体内の発がん物質を外に出そうとする酵素の働きを活発にすると考えられています。 熱を加えず酵素なら生ジュース！！ ぜひ、ブロッコリーもジュースで搾ってたくさん摂りましょうね。 ↓役立ったらクリック願います |
ジュース作り (初日）
2006 / 06 / 02 ( Fri )  (材料）・キャベツ １／６個 ・トマト １個 ・ピーマン(緑） ２個 ・ピーマン(赤） １個 ・りんご 1/2個 ・にんじん １個 ・グレープフルーツ １個 ・小松菜 少々 （味わい） ・グレープフルーツの苦味が少しありましたが、リンゴの甘みがありとても飲み易いジュースでした。 小松菜もあまり気になりません。出来は上々(量は800cc近くできました） by 宮内 |
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