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緑ピーマンが熟すと赤ピーマンになりますが栄養素は驚くべき変化をします。

・カロチノイド(老化抑制作用）　１５ 倍
・ビタミンＡ　　　　　　　　　　　　　７ 倍
・ビタミンＣ　　　　　　　　　　　　　６ 倍
・ビタミンＥ　　　　　　　　 　　　　1.8 倍
・ビタミンＵ　　　　　　　　　　　　 1.6 倍
・甘さ（ニンジンとほぼ同じ）　　　７ 倍
・酸味（トマトより少し低い）　　　３ 倍
・うま味（トマトとほぼ同じ）　　2．2 倍
・青臭さ格段に少ない

サラダの飾りで使うだけでなく夏の旬の時期にぜひ「ジュース」でいただきましょうネ。

テーマ:健康 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

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